{"id":428,"date":"2016-06-19T19:56:31","date_gmt":"2016-06-19T19:56:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/?p=428"},"modified":"2017-05-14T19:43:44","modified_gmt":"2017-05-14T19:43:44","slug":"shortbread-chocomel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/fr\/shortbread-chocomel\/","title":{"rendered":"Sabl\u00e9 Chocomel"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dimanche, 19 juin<\/strong>\u00a0&#8211; cela fait un moment que je n&rsquo;ai plus publi\u00e9. Il y a des moments o\u00f9 on perd le focus, pour une raison ou pour une autre. Et un jour il revient. Durant cette phase, il m&rsquo;est apparu important de revenir aux choses simples, sans complication. C&rsquo;est ainsi que j&rsquo;ai trouv\u00e9 une nouvelle direction \u00e0 donner \u00e0 ce blog. Cela fait d\u00e9sormais plus de sens de partager des recettes simples, faciles \u00e0 r\u00e9aliser, qui ne demandent pas trop de temps, pas une grande technique et pas de mat\u00e9riel sophistiqu\u00e9. Et voici la recette de ce sabl\u00e9, que j&rsquo;ai pu go\u00fbt\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0. Les sensations aujourd&rsquo;hui sont les m\u00eames que celles d&rsquo;il y a trois ans: caramel onctueux, biscuit fondant, chocolat croquant. Ce n&rsquo;est pas le biscuit le plus l\u00e9ger, mais c&rsquo;est tellement d\u00e9licieux.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-450\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image3.jpg\" alt=\"image3\" width=\"460\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image3.jpg 640w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image3-595x595.jpg 595w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image3-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/p>\n<p><strong>INGREDIENTS<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sabl\u00e9<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>225g\u00a0farine<\/li>\n<li>175g beurre froid<\/li>\n<li>75g sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Caramel<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>150g\u00a0beurre<\/li>\n<li>390g\u00a0lait condens\u00e9 non sucr\u00e9<\/li>\n<li>200g\u00a0sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Couverture<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>350g\u00a0chocolat noir dessert<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARATION<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sabl\u00e9<\/span><\/p>\n<p><strong>Mat\u00e9riel<\/strong>: four, mixeur, moule\u00a0\u00e0 g\u00e2teau type brownies, papier cuisson, couteau<\/p>\n<p><strong>Temps<\/strong>: 5 minutes<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0C.<\/li>\n<li>Coupez le beurre froid en petits cubes. Mettez la farine et les cubes de beurre dans le bol du mixeur et mixer bri\u00e8vement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vous obteniez des miettes.<\/li>\n<li>Ajoutez le sucre, et mixez une nouvelle fois. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 secouer l\u00e9g\u00e8rement le bol du mixeur pour \u00eatre s\u00fbr que tout est bien m\u00e9lang\u00e9.<\/li>\n<li>Placez du papier cuisson dans le fond du moule\u00a0\u00e0 g\u00e2teau. Versez la pr\u00e9paration. Assurez-vous que toute la surface du moule est recouverte. Pressez fermement avec vos mains pour \u00e9galiser et compacter la p\u00e2te \u00e0 sabl\u00e9.<\/li>\n<li>Faites cuire la p\u00e2te pendant 30 minutes. Elle doit prendre une couleur l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Sortez du four et laissez refroidir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-451\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image22.jpg\" alt=\"image22\" width=\"460\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image22.jpg 640w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image22-595x595.jpg 595w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image22-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Caramel<\/span><\/p>\n<p><strong>Mat\u00e9riel<\/strong>:\u00a0casserole, cuill\u00e8re en bois<\/p>\n<p><strong>Temps<\/strong>: 15 minutes<\/p>\n<ol>\n<li>Mettez le beurre, le lait condens\u00e9 non sucr\u00e9 et le sucre dans une casserole, et faites fondre le tout. M\u00e9langez de temps en temps jusqu&rsquo;\u00e0 ce que tout le beurre soit fondu.<\/li>\n<li>Une fois que la mixture est homog\u00e8ne, portez \u00e0 \u00e9bullition et m\u00e9langez. Elle devrait s&rsquo;\u00e9paissir et prendre la couleur du caramel. Cela peut prendre un peu de temps. Une fois dor\u00e9e, sortez la casserole du feu et laissez refroidir (5 minutes).<\/li>\n<li>Versez le caramel sur le sabl\u00e9 (toujours dans le moule \u00e0 brownies). Pour acc\u00e9l\u00e9rer le refroidissement, placez le moule avec le sabl\u00e9 et le caramel au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps que vous vous occupez du chocolat.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Couverture<\/span><\/p>\n<p><strong>Mat\u00e9riel<\/strong>: grosse casserole, petite casserole, cuill\u00e8re en bois, gros couteau \/ couteau \u00e0 pain<\/p>\n<p><strong>Temps<\/strong>: 5 minutes<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9parez un bain-marie (c\u00e0d: remplissez la grosse casserole d&rsquo;eau, placez la petite casserole \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la grosse casserole; attention de ne pas trop remplir d&rsquo;eau, il doit y avoir environ 3 cm entre la surface de l&rsquo;eau et le bord de la grosse casserole lorsque la petite casserole est plac\u00e9e \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur).<\/li>\n<li>Mettez le chocolat coup\u00e9 en petits morceaux dans la petite casserole et faites fondre. M\u00e9langez de temps en temps.<\/li>\n<li>Une fois que le chocolat est fondu, sortez le bain-marie du feu. Laissez un peu refroidir.<\/li>\n<li>Sortez le sabl\u00e9 du r\u00e9frig\u00e9rateur et versez le chocolat fondu dessus. Etalez bien sur toute la surface.<\/li>\n<li>Laissez compl\u00e8tement refroidir, c&rsquo;est \u00e0 dire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le chocolat ait durcit.<\/li>\n<li>Coupez en petits cubes \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau \u00e0 pain.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-449\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image1-1.jpg\" alt=\"image1 (1)\" width=\"460\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image1-1.jpg 640w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image1-1-595x595.jpg 595w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image1-1-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dimanche, 19 juin\u00a0&#8211; cela fait un moment que je n&rsquo;ai plus publi\u00e9. 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