{"id":20,"date":"2015-07-24T13:05:53","date_gmt":"2015-07-24T13:05:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/?p=20"},"modified":"2017-05-14T19:46:00","modified_gmt":"2017-05-14T19:46:00","slug":"chocolate-chip-cookies-tara-obradys-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/fr\/chocolate-chip-cookies-tara-obradys-cookies\/","title":{"rendered":"Cookies aux P\u00e9pites de Chocolat &#8211; Tara O&rsquo;Brady"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dimanche, 19 juillet<\/strong> &#8211; J&rsquo;ai essay\u00e9 plusieurs recettes de cookies trouv\u00e9es en ligne ou dans des livres, mais je n&rsquo;\u00e9tais jamais vraiment satisfaite du r\u00e9sultat: pas assez de chocolat, trop durs, trop mous, manque de go\u00fbt. Et puis je suis tomb\u00e9e sur la recette de Tara O&rsquo;Brady en fouinant sur plusieurs blogs. Les photos donnaient envie de croquer dans un g\u00e2teau. Alors j&rsquo;ai essay\u00e9. Et r\u00e9sultat: un d\u00e9lice. Recette approuv\u00e9e par mes testeurs habituels, bien connus sous le nom de coll\u00e8gues de travail.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-407\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_5365-960x640.jpg\" alt=\"IMG_5365-960x640\" width=\"487\" height=\"324\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_5365-960x640.jpg 960w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_5365-960x640-595x397.jpg 595w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_5365-960x640-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/IMG_5365-960x640-675x450.jpg 675w\" sizes=\"auto, (max-width: 487px) 100vw, 487px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>INGREDIENTS<\/strong> (pour environ 25 cookies)<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>240g beurre doux<\/li>\n<li>390g farine type T55<\/li>\n<li>25g levure<\/li>\n<li>5g gros sel<\/li>\n<li>270g cassonade<\/li>\n<li>2 gros \u0153ufs<\/li>\n<li>10g extrait de vanille liquide<\/li>\n<li>340g chocolat type Nestl\u00e9 dessert, en p\u00e9pites<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-42\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Picture1.jpg\" alt=\"Picture1\" width=\"433\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Picture1.jpg 1316w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Picture1-595x389.jpg 595w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Picture1-960x628.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 433px) 100vw, 433px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PREPARATION<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mat\u00e9riel: couteau \u00e0 pain, casserole, deux grands saladiers, fouet, spatule en silicone<\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (chaleur tournante).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Coupez le chocolat en p\u00e9pites grossi\u00e8res \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau \u00e0 pain.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Faites fondre le beurre dans une casserole \u00e0 feu tr\u00e8s doux en remuant de temps en temps. Faites attention que le beurre ne fr\u00e9misse pas car cela voudrait dire qu&rsquo;il perd son pouvoir graisseux recherch\u00e9 pour faire les cookies.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Fouettez dans un grand bol\u00a0la farine, la levure et de sel. Mettez de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Versez le beurre fondu dans un saladier et ajoutez le sucre en fouettant jusqu&rsquo;\u00e0 consistance onctueuse. Ajoutez les \u0153ufs un \u00e0 un, fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les ingr\u00e9dients soient tout juste incorpor\u00e9s. Ajoutez la vanille liquide et m\u00e9langez.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Utilisez une spatule en bois ou en silicone (type marquise) pour ajouter le m\u00e9lange farine, levure, sel. Ne m\u00e9langez pas trop pour garder le c\u00f4t\u00e9 brut des ingr\u00e9dients. Lorsque le m\u00e9lange est encore \u00e0 peine farineux, ajoutez les p\u00e9pites de chocolat et m\u00e9langez l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Formez des boules de p\u00e2tes (la boule doit tenir dans la paume de votre main) \u00e0 l&rsquo;aide de vos deux mains (vous devez sentir les extr\u00e9mit\u00e9s de la p\u00e2te\u00a0dans le creux de votre main et roulez l\u00e9g\u00e8rement jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une boule plus ou moins homog\u00e8ne). Placez les sur une plaque de four o\u00f9 vous avez pr\u00e9alablement d\u00e9pos\u00e9 une feuille de papier cuisson, d\u00e9coup\u00e9e \u00e0 la taille de la plaque pour \u00e9viter que les cookies au bord de la plaque ne se d\u00e9forment. Veillez \u00e0 espacer les cookies d&rsquo;au moins 5cm.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Faites cuire les cookies jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient l\u00e9g\u00e8rement craquel\u00e9s sur le dessus et dor\u00e9s (environ 10 \u00e0 12 minutes). Faites les refroidir 2 minutes sur la plaque du four, puis mettez les sur une plaque froide pour finir la phase de refroidissement. Apr\u00e8s seulement, vous pouvez les placer sur une assiette ou dans une bo\u00eete m\u00e9tallique pour une meilleure conservation.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-408\" src=\"http:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Traitee2-960x960-m.jpg\" alt=\"Traitee2-960x960 m\" width=\"319\" height=\"319\" srcset=\"https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Traitee2-960x960-m.jpg 500w, https:\/\/www.sweetsundaybaker.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Traitee2-960x960-m-450x450.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 319px) 100vw, 319px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dimanche, 19 juillet &#8211; J&rsquo;ai essay\u00e9 plusieurs recettes de cookies trouv\u00e9es en ligne ou dans des livres, mais je n&rsquo;\u00e9tais jamais vraiment satisfaite du r\u00e9sultat: pas assez de chocolat, trop durs, trop mous, manque de go\u00fbt. 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