Dimanche, 1er janvier – déambulant dans les rayons d’un supermarché, je tombe nez-à-nez avec ce fameux pot de pâte à tartiner, ou Nutella, avec un design spécial Noël, et à l’intérieur un emporte-pièce pour marquer des sablés. Il m’a fallu 5 bonnes minutes pour savoir quel modèle prendre (il fallait choisir parmi 4); le pot fait quand même 950g… impossible de faire un choix, j’ai pris deux pots. Après tout, 1kg900 de Nutella, ça devrait bien se manger en 6 mois non?! Maintenant place à l’exécution. Pour 10 sablés ou 5 double-sablés.

INGREDIENTS

Pâte à sablés

• 115g de beurre mou (le sortir du réfrigérateur 15 minutes à l’avance)
• 210g de farine
• 1 jaune d’oeuf
• 70g de sucre glace

PREPARATION

Matériel: saladier, cuillère en bois, couteau rond, film cellophane, rouleau à pâtisserie, verre ou récipient rond de 7 cm de diamètre, emporte pièce fourni par Nutella (facultatif) tapis silicone ou papier cuisson, plaque de four

Temps: Temps de préparation: 10 minutes / Temps de repos: 30 minutes / Temps de cuisson: 12 minutes

1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
2. Mélangez avec une cuillère en bois, puis avec vos mains jusqu’à ce que vous puissiez former une boule de pâte.
3. Emballez la boule de pâte dans du cellophane et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 180° à chaleur tournante.
5. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm.
6. Découpez des ronds de pâte à l’aide d’un verre. Puis, utilisez l’emporte pièce en appuyant assez fort pour que tous les motifs soient bien marqués. Placez les biscuits sur la plaque de four recouverte du tapis silicone ou de papier cuisson. Répétez les étapes 4, 5 et 6 jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Enfournez pour 12 minutes.
8. Laissez refroidir complètement les sablés. Et pour plus de gourmandise, ajoutez du Nutella entre deux biscuits.

Bonne dégustation!

Les astuces de sweet sunday baker

1. Malaxez bien la pâte au début, et soyez patients, cela peut prendre 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte forme une boule
2. Malaxez bien la pâte à la sortie du réfrigérateur qui est alors très friable
3. Veillez bien à ce que l’épaisseur des biscuits est de minimum 3 mm pour qu’ils soient bien sablés.
4. Vous pouvez utiliser n’importe quelle forme d’emporte pièce bien sûr
5. Utilisez de préférence un couteau à bout rond pour placer les biscuits sur la plaque du four; faites d’abord délicatement le tour du biscuit avant de glisser la lame en dessous